Sauce béchamel

La sauce béchamel est un grand classique de la cuisine française. On peut s'en servir dans les gratins, les lasagnes ou même les crêpes !

On obtient une jolie texture grâce à la fécule de pomme de terre bio Mon Fournil certifiée sans gluten.

Si vous n'avez pas de fécule de pomme de terre, remplacez par notre fécule de maïs, également certifiée bio et sans gluten.

Ingrédients

• 50 g de fécule de maïs ou de pomme de terre bio sans gluten Mon Fournil
• 50 g de beurre
• 600 ml  de lait
• Sel, poivre
• Noix de muscade râpée

Préparation

1. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la fécule. Mélangez jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.
2. Versez progressivement le lait sans cesser de mélanger. La sauce doit épaissir.
3. Assaisonnez selon vos goûts (sel, poivre, muscade).