Crème de sésame (tahin)

Le tahin est une crème de sésame qui peut être utilisée en salé (sauce, soupes, salades...) et même en pâtisserie. Cette base sert également à réaliser le célèbre houmous.

Ingrédients

• 100g de graines de sésame bio Mon Fournil
• 1 cuillère à soupe d'huile (sésame, olive, colza)

Préparation

1. Faites dorer les graines de sésame dans une poêle en remuant régulièrement. Une fois qu'elles sont bien toastées, laissez refroidir.
2. Mixer les graines de sésame (1 cuillère à soupe d'huile pour 100g de graines). Le mélange va devenir pâteux, mixez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.