Farine de blé T65 Bio

Cliquez ici pour découvrir toutes nos recettes avec la farine de blé T65.

La farine de blé T65 est une farine Bio, peu raffinée et riche en saveurs.

Utilisée seule ou mélangée à d'autres farines, elle vous permettra de réaliser de nombreuses recettes de pains, gâteaux, pâte à tarte, crêpes et autres gourmandises...

Disponible en paquet de 1 kg

Allergène : Gluten

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Mode d'emploi

Pour consulter toutes les recettes réalisées avec ce produit, cliquez ici.

A découvrir :

Les pâtes à tarte : brisée, à l'huile d'olive, sablée
Les tartes : chocolat, poire chocolat, mirabelles, quetsches, citron, citron coco, pomme streusel, pommes à l'Alsacienne, poire façon Bourdaloue, myrtilles, rhubarbe, fromage blanc
Les quiches : au thon, Lorraine, tomate feta basilic,
Les crêpes : classiques, banane chocolat, pomme caramel, saumon, jambon fromage
Les biscuits : bredele, cookies coco chocolat, langues de chat, madeleines, tuiles aux amandes
Les gâteaux : fonkie coco, muffins châtaigne, napolitain, cake marbré chocolat vanille, cœur coulant chocolat, moelleux chocolat, gâteau au yaourt, banana bread
Pour l'apéritif : biscuits apéritifs, cake salé jambon olive, cake saumon, fougasse sarrasin olives
Les plats : gaufres jambon gruyère, gnocchi, crumble salé aux légumes, spaetzle
Les pains : bagels, pain simit turc, pain de seigle, pain châtaigne, pain de maïs,
Les autres gourmandises : beignets, gougères, chouquettes, pain d'épices, gaufres, crumble aux pommes

Les recettes

Pâte brisée

Fonkie coco

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Accès à la gamme Farines bio

Que signifie le T (Type) d'une farine ?

Le type (ou T) d'une farine est déterminé par ce que l'on appelle le taux de cendre. Plus il y a de sons dans la farine, plus le nombre après ce T sera élevé.

La farine de blé T65 bio est donc celle qui contient le moins de sons dans la gamme bio Mon Fournil. Une farine blanche, ou raffinée (T45) ne contient pas de sons. Elle ne contient que le cœur du grain de blé et aucun élément de son enveloppe.

Plus le type est élevé, plus la farine est complète et intéressante au niveau nutritionnel.

La farine T65 est la plus raffinée de nos farines de blé bio, la plus blanche. Elle contient plus de minéraux qu'une farine de blé T45 classique et permet de réaliser les mêmes recettes : pains, biscuits, crêpes, gâteaux, brioches...