Cookies aux flocons d’avoine

De délicieux cookies aux flocons d'avoine, croustillants et moelleux !

Ingrédients

• 70 g de Flocons d'avoine complets Bio Mon Fournil
• 20 g de Farine de riz Bio Mon Fournil
• 10 g de Farine de maïs Bio Mon Fournil
• 60 g de cassonade
• 40 g de pépites de chocolat
• 50 g de beurre mou
• 1 œuf

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C
2. Mélangez les ingrédients secs dans un saladier (flocons, farines et sucre) puis ajoutez l’œuf et le beurre ramolli.
3. Ajoutez ensuite les pépites de chocolat.
4. Malaxez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène (un peu friable).
5. Formez des boules de pâte et aplatissez-les légèrement avec la paume de la main.
6. Déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 10 à 12 minutes.
7. Laissez refroidir. Les cookies sont mous à la sortie du four : ils vont durcir en refroidissant, tout en restant très moelleux à l'intérieur.

Astuce : Vous pouvez remplacer les farines sans gluten par 50g de farine T65 Bio Mon Fournil.